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Brownie Deluxe

Zubereitungszeit

45 Minuten

Portionsanzahl

40 Portionen

Schwierigkeit

Allergie-Informationen

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Zubereitung: Brownie Deluxe

Gold Cup Margarinen sind qualitativ hochwertige, rein pflanzliche Margarinen für das Backhandwerk. Dank der ausgezeichneten Textur ist Gold Cup einfach und sicher in der Verarbeitung. Darüber hinaus sorgen feinste Butteraromen für einen ausgezeichneten Geschmack der mit Gold Cup hergestellten Produkte.

1

Gold Cup Cake und Kuvertüre zusammen schmelzen.

2

Eier mit dem Zucker aufschlagen. Die geschmolzene Gold Cup Cake / Kuvertüre Mischung hinzugfügen.

3

Weizenmehl und Kakaopulver sieben und vorsichtig unterheben.

4

Fertige Masse auf gefettete Bleche aufstreichen (pro Blech 1800g) und backen. (Backtemperatur ca. 180 Grad; Backzeit ca. 30 Min.)

5

Nach dem Erkalten die Bleche mit der Schokocreme bestreichen (pro Blech ca. 500g) kalt stellen.

6

Anschließend in 10x3 cm große Stücke schneiden.

7

Stücke mit heller Kuvertüre überziehen und leicht mit Krokant bestreuen.

8

Überzogene Brownies mit Himbeeren und Schokoornamenten ausgarnieren.

Hinweise & Variations

Das Rezept ergibt: 3 Bleche à 60x20 cm

Zutaten verwendet

Vandemoortele Zutaten

Andere Zutaten

Brownie Masse
1200 g Gold Cup Cake
1000 g Kuvertüre, dunkel
1500 g Zucker
1000 g Eier
400 g Kakaopulver
300 g Weizenmehl
_____________________
Grundrezept Schokocreme
300 g Kaltcremepulver
750 g Wasser
300 g Gold Cup Creme
400 g Kuvertüre, dunkel, aufgelöst
_____________________
Sonstiges:
Krokant
Kuvertüre, hell
Schokoornamente
Himbeeren

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