Lavendel-Honig-Pflaumen
Zubereitungszeit
25 Minuten
Portionsanzahl
1 Person
Schwierigkeit
Allergie-Informationen
Zubereitung: Lavendel-Honig-Pflaumen
Risso® bietet ein breites Sortiment an hochwertigen Fetten zum Frittieren, Braten und als Brotaufstrich, vielseitig, flexibel und sicher in der Anwendung.
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
15 ml Risso Evolution, Honig und Lavendel in einem Topf erhitzen. Vorbereitete Pflaumen oder Zwetschgen in einen Topf geben und kurz in dem Sud heben schwenken. Obst kurz ziehen lassen.
Pflaumen oder Zwetschgen mit einer Schaumkelle aus dem Sud heben und gut abtropfen lassen. Zitronensaft mit in den Sud geben und alles sirupartig einköcheln lassen.
Teigblätter längs halbieren, Teigbahnen übereinander legen und in zwei Vierecke schneiden. Teigvierecke mit etwas Risso Revolution bestreichen, Pflaumen oder Zwetschgen darauf verteilen (1-2 Hälften zum Anrichten zurückbehalten), mit dem Honig-Zitronensirup beträufeln, Teig zu kleinen Säckchen zusammen drehen und in eine gefettete Auflauf- oder Muffinbackform setzen.
Säckchen im vorgeheizten Ofen in etwa 10 Minuten knusprig braun backen.
In der Zwischenzeit Schmand, Puderzucker und Zitronenabrieb verrühren.
Gesüßten Schmand mit fertig gebackenen Säckchen, sowie zurückbehaltenen Obsthälften und Sirup anrichten.
Tipp: Anstelle des süßen Schmand kann auch eine Kugel cremiges Vanille- oder Walnusseis dazu gereicht werden.