Die neue Gold Cup Dänisch Platte von Vandemoortele überzeugt durch ihre Plastizität und kann direkt aus der Kühlung verarbeitet werden.
In der Backstube geht es oft heiß her. Sorgfalt und Schnelligkeit bei der Zubereitung der Backwaren gehen Hand in Hand. Umso wichtiger, dass Zutaten und Anwendungslösungen auf den Punkt genau stimmen. Insbesondere die Backmargarinen tragen einen großen Teil zum guten Backergebnis bei. Gut also, wenn man sich auf Partner verlassen kann, die professionelle Anwendungslösungen anbieten, um die Profis im Tagesgeschäft zu unterstützen.
Eine neue professionelle Anwendungslösung hat auch Vandemoortele entwickelt und schließt damit eine wichtige Sortimentslücke. Die Gold Cup Dänisch Platte sorgt mit ihren speziellen Eigenschaften für eine optimale und schnelle Verarbeitung, damit die Profis in der Backstube einen kühlen Kopf bewahren können. Denn diese „coole“ Margarine Platte kann durch ihre niedrige Schmelzkurve direkt aus der Kühlung verwendet werden, ohne Qualitätseinbußen in der Verarbeitung aufzuweisen. Zudem ist durch das praktische 2kg-Platten Format kein zeitintensives Vorrollen mehr notwendig. Ein wahres Goldkind, das durch ein sehr unkompliziertes Handling glänzt und auch ideal für weichere Teige geeignet ist.
Aber auch optisch hat die Platte einiges zu bieten. Sie sorgt für eine leuchtend, goldbraune Farbe sowie eine besonders zarte Blätterung der Gebäcke. Auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht, zeigt die Margarineplatte, was in ihr steckt – oder eben nicht. Die Gold Cup Dänisch erfüllt die Clean Label Richtlinien (OHNE / frei von..) und ist somit sehr deklarationsfreundlich. Sie ist zudem 100% pflanzlich und reich an ungesättigten Fettsäuren.
Rundum goldige Zeiten für Ihr Gebäck - und das auch bei aufwendigen Backkreationen. Egal ob süße oder herzhafte Plundergebäcke, Dänischgebäcke oder Croissants: Die Gold Cup Dänisch Platte ist bei komplexen Profi-Anwendungen immer die goldrichtige Lösung, mit hoher Gelingsicherheit. Weitere Informationen