Ziegenkäse-Zucchini Tartelette
Zubereitungszeit
30 Minuten
Portionsanzahl
130 Portionen
Schwierigkeit
Allergie-Informationen
Zubereitung: Ziegenkäse-Zucchini Tartelette
Gold Cup Margarinen und Siedefette enthalten hochwertige Zutaten und bieten hervorragende Verarbeitungseigenschaften. Dank der ausgezeichneten Textur ist Gold Cup einfach und sicher in der Verarbeitung. Darüber hinaus sorgen feinste Butteraromen für einen ausgezeichneten Geschmack der mit Gold Cup hergestellten Produkte.
Für den Blätterteig aus allen Zutaten einen mittelfesten Teig herstellen. Knetzeit ca. 2 + 4 Minuten.
Teig kurz entspannen lassen und die GOLD CUP ZIEHPLATTE mit zwei einfachen und zwei doppelten Touren einziehen. Tipp: Es ist vorteilhaft, den Teig eine Tag eher herzustellen und zu tourieren
Teig auf 2 Millimeter Stärke ausrollen, Kreise ausstechen (∅ 10 cm) und in die Ringe legen (∅ 8 cm, Höhe 2 cm)
Für die Füllung werden Ziegenkäse, Ricotta und Honig verrührt und mit Salz & Pfeffer abgeschmeckt.
Zucchini in dünne Scheiben schneiden und halbieren
Jeweils ca. 50 g Füllung in jeden Ring geben, Zucchinischeiben fächerartig auflegen und anschließend gehackte Walnüsse aufstreuen
Das Ganze leicht mit Olivenöl beträufeln und bei ca. 180°C für ca. 30 Minuten backen.