Süsskartoffel-nuggets mit chili Limedip
Zubereitungszeit
30 Minuten
Portionsanzahl
60 Portionen
Schwierigkeit
Allergie-Informationen
Zubereitung: Süsskartoffel-nuggets mit chili Limedip
1
Die Zutaten für den Dip miteinander verrühren und bis zum Servieren kalt stellen.
2
Süßkartoffeln schälen, längs halbieren und in Nuggets schneiden. Geschnittene Kartoffeln etwa 5 – 6 Minuten in gut gesalzenem Wasser kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Panko‐Paniermehl, zerkleinerte Wasabinüsse und Sesam in einer Schüssel vermischen.
3
Vorgekochte Süßkartoffeln zuerst in Mehl, dann in aufgeschlagenen Eiern und Panko‐Paniermehlmischung wenden.
4
Die Nuggets in heißem RISSO LONGLIFE Fett knusprig braun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und zusammen mit dem Chili Limedip servieren.
Andere Zutaten
Für die Nuggets
800 g Süßkartoffeln
150 g Panko-Paniermehl
50 g Wasabinüsse, in Paniermehlgröße zerkleinert
30 g Sesam
150 g Mehl
4 Eier, aufgeschlagen und verschlagen
RISSO LONGLIFE ZUM FRITTIEREN
Für den Dip
200 g Mayonnaise
1 Limette, Abrieb und Saft
100 g Sweet Chilisauce