27 März 23

Premium Burgerbrötchen für einen vielseitigen Genuss

Burger sind absolute Publikumslieblinge. Einfach zu handhaben, immer lecker und nicht zu teuer. Rund 84% der Verbraucher wählen den Burger als ihr beliebtestes Fast Food Gericht*. Insbesondere Premium-Burger sind auf dem Vormarsch, denn das Bewusstsein für gesunde Ernährung wächst stetig und viele Verbraucher sind bereit für hochwertige Gourmet-Burger mehr zu zahlen. Hinzukommt, dass die Verzehrsituationen sehr vielseitig sind und der Burger neben dem klassischen Abendessen oder als Snack am Nachmittag, durchaus auch für den Brunch oder für die Frühstückstafel geeignet sind. Allein aus diesem Grund sollten Burger auf keiner Speisekarte fehlen, denn sie sind eine wahre Goldgrube für den Außer-Haus-Markt.

Viele Menschen lieben immer noch den klassischen Burger „Rindfleisch-Käse-Gurke“, während andere (vor allem Millennials) von neuen Rezepturen und Zutaten, innovativen Geschmacksrichtungen und Konsistenzen überrascht werden wollen. Vandemoortele bietet für diese Trendbewegung ein umfangreiches Sortiment an Basisprodukten an, mit denen man vielseitige, exzellente und hochwertige Burger kreieren kann. Im Januar 2023, backfrisch eingeführt wurden zwei neue Burgerbrötchen, die den klassischen Burgergeschmack bieten. Das rustikale Hamburgerbrötchen mit 95 Gramm Stückgewicht sowie das Hamburgerbrötchen mit Sesam und Schwarzkümmel mit 90 Gramm Stückgewicht. Beide Brötchen sind fertig gebacken und mit dem Butterfly-Cut vorgeschnitten, sodass ein schnelles, effizientes und zeitsparendes Handling im hektischen Alltag der Profiküche gewährleistet wird. Die neuen Burgerbrötchen sind von außen knusprig und von innen fluffig weich, wie der Verbraucher es von einem typischen Burger-Brötchen erwartet. Zudem haben sie eine handwerkliche Optik.  

Vandemoortele will aber mehr Service für seine Kunden bieten und hat passend zu den jeweiligen Basisprodukten das perfekt abgestimmte Burgerrezept entwickelt. Für das neue Hamburgerbrötchen empfiehlt das Unternehmen das Rezept „Griechischer Burger, mit den Zutaten Lammfrikadelle, Feta-Käse, rote Zwiebelringe, Zucchini, Salat, Thymian und Aioli Sauce, die wunderbar harmonieren mit dem Sesam und Schwarzkümmel des Hamburgerbrötchens. Für das rustikale Hamburgerbrötchen bietet sich das Rezept „Mediterraner Burger“ an, welches auf den immer stärker wachsenden Gesundheitstrend eingeht und als vegane Burgeralternative angeboten werden kann. Hier kommen Falafel-Frikadellen, marinierter und gegrillter Halloumi, Radieschen, Rote Beete, Salat, Joghurt-Dressing sowie BBQ-Sauce zum Einsatz. Aber es geht auch exotischer: Wer seinen Gästen mal etwas anderes präsentieren möchte, hat mit dem „Mexikanischen Burger“ gute Chancen seine Gäste zu begeistern. Basis ist das optisch auffallende Tiger-Brötchen, das mit Chorizo, Manchego Käse, Guacamole, Avocado, gegrillter roter Paprika, Eisbergsalat und Nachochips belegt wird. Oder wie wäre es mit einer süßen Alternative? Das Rosenbrötchen mit dem rustikalen Ausbund eignet sich perfekt für den süßen Start in den Tag als Frühstück oder Brunch. Für dieses Rezept mit dem Namen „Panama Burger werden Frischkäse, Bananenscheiben, zerkleinerter Lebkuchen, Erdnussbutter, dunkle Schokoladenflocken sowie Birnenscheiben miteinander kombiniert. Dieses Rezept spricht vor allem die junge Generation an, die gerne ungewöhnliche Zutatenkombinationen ausprobieren möchte.

Wichtig bei der Auswahl des Burgersortiments ist vor allem, verschiedene Ernährungsformen zu berücksichtigen, sodass es sinnvoll ist neben klassischen Rezepten, auch eine vegane Alternative im Sortiment zu haben.

Über Vandemoortele

Vandemoortele wurde 1899 als belgisches Familienunternehmen gegründet und ist seitdem Zeit kontinuierlich weiterentwickelt und ist stetig gewachsen. In den letzten zwei Jahrzehnten haben wir uns zu einem europäischen Lebensmittelunternehmen mit führenden Positionen in zwei Produktkategorien entwickelt: Backwaren (BP) und Plant-Based Food Solutions.

Im Jahr 2023 erwirtschaftete Vandemoortele mit 4,080 (fest angestellten und zeitweiligen) Mitarbeitern einen Umsatz von rund 1.9 Milliarden Euro. Der Hauptsitz der Vandemoortele-Gruppe befindet sich in Gent, Belgien. Wir sind in 12 europäischen Ländern sowie in den Vereinigten Staaten und Asien mit eigenen Vertriebsorganisationen vertreten. Wir verfügen über 29 hochmoderne Produktionsstätten in ganz Europa, um die Nähe zu allen unseren Schlüsselmärkten zu gewährleisten.  Wir exportieren von Europa aus in 72 Länder weltweit. 

Neuigkeiten & Pressemitteilungen

Nina Sturm

Nina.Sturm@vandemoortele.com

+495221767157