Focaccia de pollo y pesto
Tiempo de elaboración
30 minutos
Comensales
1 persona
Dificultad
información sobre alergias
Elaboración
1
Descongelar la focaccetta y hornear brevemente durante 7-8 minutos, o tostar en el grill.
2
Cortar los filetes de pollo en tiras finas y ponerlas a marinar en aceite de oliva y finas hierbas picadas muy finas.
3
Cocinar los filetes a la parrilla hasta que estén dorados.
4
Cubrir la base de la focaccetta con el pesto y rellenar con las hojas de espinacas, el pollo, el aguacate y más salsa pesto si es necesario.
5
Adornar con piñones fritos y lonchas muy finas de queso parmesano.
Otros ingredientes
Filetes de pollo fresco
Aceite de oliva o aceite de girasol
Pesto
Aguacate o guacamole
Brotes tiernos de espinacas
Queso parmesano, piñones, sal y pimienta